Adnan Hoca sayesinde taşındım:

http://www.robdoshambr.com/

Yazı giremememin bir sebebi wordpress kontrol panelinde “yazı yazın” bölümünde görsel bölümün çalışmaması, sadece kodla yazabiliyorum. Görsel’de metin yazacağım bölüm hiç görünmüyor. Haliyle resim eklemek filan meşakkatli oluyor. Sebebini bilen varsa eski tempoya dönelim.

Ramazan geldi, hani Bektaşi demiş ya, mübarek 11 aylar nasıl da geçip gidiverdi, işte geldi mübarek 12. ay. Tüm Türk ve İslam alemine hayırlar getirsin. Ben de bu vesileyle (ve laf söz olmasın diye) dün mahalle camisine teravihe gittim. Daha önce bir yatsı namazı sırasında camide gözlem ve incelemeler yapmıştım, kısaca ondan bahsedeyim. Camide toplam (imam dahil) 15 kişi vardı. Namaz bitince oturup yanan lambaları saydım. Fiilen 30 tane 10′luk tasarruf ampulü, 8 tane 60′lık sarı ampul ve 4 tane 40′lık fluoresan lamba aktif vaziyetteydi. Dışarıda dikkatimi çekti, caminin minaresinde 12 kadar yeşil renkli çubuk lamba da yanıyordu. Bu kadar ampule gerek var mı diye düşünürken yanımdaki arkadaş “caminin iç süslemeleri çok güzel” diyerek başka bir noktaya işaret ediyordu.

İşte bu camiye teravih için ezanla birlikte yola çıktım, saat tam 21.00′de ezan bitti sünnete başladık. Camide 35-40 kadar, bir kısmı çocuk cemaat vardı. Birbuçuk saf olduk. Daha sonra epey bozuk sesli acemi bir vatandaş kamet getirdi, farzı ve son sünneti tamam ettik. 4-4-2 yani 10 rekatı bitirdiğimizde saat 21.16 idi. Teravihe başlayacağımızda imam arkaya dönüp hızlı bir ses tonuyla “Altı Dört” kılacağım dedi. Cemaatin çoğu anlamamıştır ama bu 6 rekat ve 4 rekatte selam vermek suretiyle 20 rekatı tamamlayacağız anlamına gelir. Neyse “iyi, namaz çabuk biter” diye düşündüm. Hakikaten imam biraz da surelerin kafasını gözünü yararak 6-4-6-4 sistemiyle 17 dakikada namazı bitirdi. Aralarda salatı ümmiye de okunmadı. Yalnız 20 rekat bittiğinde 3 defa okundu ama koro olarak felakettik. Bir defa müezzin makamındaki arkadaşın önünde mikrofon vardı ve sesi de berbattı, cemaatin geneline ayak uyduramıyordu. Büyük bestekarımız Itri’nin tekbiriyle birlikte en ünlü bestesi olan Salatı Ümmiye bizim mahalle camisinde katledildi.

Neyse kalktık Salatı Vitri eda ettik. Her zaman olduğu gibi 3. rekatte “acaba yanılıp tekbirle rükuya giderek rezil olacak mıyım” stresi yaşadım ama kazasız belasız onu da atlattık. Namaz ve tesbihat bittiğinde ilk teravih maceram 45 dakika sürmüştü. Namaz çıkışında bizim oğlanla maçın kalan kısmını izlemek için koşturduk, içimizdeki Macar olarak hakemin sebebiyet verdiği faciaya fiilen şahit oldum.

O da başka zamana.

Bir yorumcumuz M. Akif bey de Denizli yaylalarından mangal manzaralarını göndermiş. Güzelim resimleri bir word dosyası ile perişan etmesine bakmayarak buraya aktardım. En dikkat çekici manzara “çiçek dalda güzeldir, kuzu şişte” beytini doğrulayan mangalda şiş görüntüleri oldu. Bunlar da M. Akif’ten gelenler:

Yayla Macerası

Efendim hafta sonu memlekete sıla-i rahim görevimizi yapmaya gittim. Denizli anne tarafı Babadağ’da da (Denizli’nin bir ilçesi övünmek gibi olmasın Zorlu, Yalınkaya (goldaş) ailesi de hemşerimizdir.) baba tarafını ziyaret ettik. Dedem heves etti biraz geç olmasına rağmen yaylaya ufak bir ev yaptırdı iyi oldu hem kendileri vakit geçiriyorlar hem de fazla sıcaklara maruz kalmıyorlar. Şimdi bende hafta sonu yaşadığımız mangal macerasını sizlere aktarıyorum. (Aferin, akraba ziyareti iyidir, yalnız kebap işi olmasa da gider misiniz, orayı da biraz kurcalamak lazım. FST)

Kuzu etini ufak ufak doğrayıp kırmızı biber karabiber ve tuzla yoğrulmuş hali soğanlar aşağıda takılıyorlar. Mangal yoktu sanrım tuğlalarla hallettik o işi. Resimler hava kararırken çekildi ondan dolayı biraz sıkıntı olabilir. (Suat beyin seçemeyip taş zannettiğim köftelerine göre başarılı bir görüntü arz ediyor. Dedene de iyisinden bir mangal alıversen, hep bedava yiyicilik olmaz ki, FST)

Soğan ve yeni yapılmış salça pek soğanla aram yoktur ama hakikaten lezizdi. (Soğanla arası olmamak olur mu, iyidir soğan. Hele de kuzu şişin yanında. FST)

Çoban salatası bilirsiniz böyle günlerin olmazsa olmazıdır. Domatesler maalesef pazardan alınma kendi üretimimiz değil. Onları çok çekmek isterdim ama dedem biraz az sulayınca sıcağa dayanamamışlar. (İyi mazeret, bakalım benim domateslere rakip çıkabilecek mi, FST)

Bu resmi çok zor şartlar altında çektim ellerden de görüldüğü üzere. Kompozisyon sade ve hoş. (Kompozisyon iyi de inşallah yemek masasına düşmemişsinizdir, FST)

Bu soğanlardan tatmadım ama yiyenler beğenmişti. Sofraya sonradan ekledikleri için pek fazla talep olmadı onlara. (Bunları ben de severim, talep olmaması kötü olmuş. Halbuki çerez gibi yenmesi lazım, FST)

Bir kaç tane de bahçeden bir şeyler gösterelim;

Biz biraz daha olgunlaşsın diyorduk ama dedem illaki yanınızda götürün diye bu patlıcanları resmi çekildikten bir kaç dk sonra kopardı ve yanımıza közleyip yersiniz diye verdi. (Siz de közlemeyip adamcağızı mahcup ettiniz muhtemelen. Suat beyin elle tutulur tek resmi patlıcan közlememiydi, ben mi yanlış hatırlıyorum? FST)

İncirlerin biraz daha olgunlaşması gerekiyor gerçi olmuşlarından bazılarını toplayıp yedik. Bir sonraki resimde göreceğiniz üzere.

Biraz manavcı usulü oldu içi açılmışları altlara koydum ama incirler tatlarını bulmuşlar. (Ticari sırlarınızı burada açıklamayın, müşteri filan vardır, FST)

Domatesle giremediğimiz rekabete salatalık ve biberle girelim. Sanırım bibere biraz fazla su verince böyle boyuna doğru uzuyormuş. (Domatese karşı hıyar ve biber ama ben biberleri mahcup olmayasınız diye koymuyordum, yanlış anlaşılmış, FST)

Bu resmi koymamın iki amacı var birincisi etlerin güzel bir şekilde tüketildiği ikinci ve asıl sebep ise tutma yerlerinin sarı olanlarının dedem tarafından 1972’de Bursa’dan alınmış olması. (Suat beye taş mı var, lazer bıçağıyla bu iş olmaz, halis Bursa işi şiş lazım, mesajı mı veriliyor? FST)

İkinci hevesli yorumcumuz Kanada’dan Betül hanım, Betül’e merhaba diyor Niagara civarındaki piknik resimlerini sizlerle paylaşıyoruz. Türk insanı otoyol refüjleri dahil her tür yeşillik üzerindeki piknik kabiliyetini Niagaraya kadar taşımış, gurur duymamak elde değil. Bu arada kunduzu beğendim, Ontario kurtlarının reisi rahmetli Kaptan Swing’in kafasında bundan bir tane var gibi hatırlıyorum. Neyse, işte Betül’den gelenler:
—————————————–

Merhaba

Resitaller piknikle baslayinca piknikle devam edeyim Pazartesi gunumun ozetini sizinle paylasayim istedim. (Pazartesi mi? Orada hafta içi de pikniğe mi gidiliyor, şu Kanada göçmen bürosu ile bir temasa geçeyim bakalım, FST)

Herkes mangal yakar yakar da, dunyanin yedi harikasindan birinde Niagara Falls’da yakmak herkese nasib olmuyor ne yazik ki. (Kanada orman polisi bu işe ne diyor, “Ormanda ateş yakmayın, doğa sevenleri ağlatmayın” türü maniler söyleniyor mu?,FST)

-Sehrin 20 km yakinindaki bag evlerine benzer mi bilemiyorum artik- (Suat beye adam gibi bir piknik şart oldu artık, aksi hlde milletin çenesi durmayacak, ortamı zenginleştirme noktasında ben de yiyici olarak katılabilirim, lazer bıçağını da görmüş oluruz hem. Türkiye’mizde nice şelaler ve de çağlayanlar var ki Niagara küçük bir su sızıntısı kalır yanlarında, FST)

3 ve 4. fotograftakiler kanada kazi “canada geese” (Bunların et durumu nedir, mangala gelir mi? FST)

6. Kanadanin maskotu kunduz. Kendisiyle ilk kez bu gun muserref oldum. (Güzel hayvanmış. İnşallah hayvanı vurup kafaya giymemişsinizdir, FST)

Beklerim… (Ben büroda işleri halledebilirsem seneye oradayım, kaz çevirip rakun vurmak için ideal yermiş. FST)

Betul

Eleştiri getiren bir yorumcumuz sade domates yemekle olmaz, esas olan ana yemeklerdir demişti. Ben de domatesi kahvaltıda diğer yiyeceklerle birlikte tükettim, bu yazı onu hikaye eder.

Efendim sabah kalktım, bahçeyi suladım. Çimleri sulamak için kullandığım iki tane cihaz arızalanmış, sabit bir noktayı sular hale gelmiş, biraz kurcaladım, kumunu temizledim ama nafile. Ben de eskiden kullandığım daha dar bir alanı daha hızlı sulayan mekanizmayı kurdum. Çim alanı pek büyük değil, 70 metrekare filan, neyse kelepçeleri taktım ve çeşmeyi açtım. Kelepçe demişken, bu hortum kelepçelerini düz tornavida ile sıkmanız lazım, yalnız bu esnada sakın kolaylık olsun diye kelepçenin karşısını elinizle tutmayın. Tornavida muhakkak fırtıp elinizi yaralayabilir.

Neyse, kahvaltıya kayınvalde de geldi, ev yapımı küçük ekmeklerden ve biraz yeşil zeytin getirdi. Evde sadece siyah zeytin vardı, çocuklar ille de yeşil zeytin yiyor, iyi oldu. Geçen gün de kırmızı biberle salça yapmışlardı, onu da kahvaltıya koyduk. Tereyağını sokak sütçüsünden almıştık, ekşi ama lezzetli, acıyla birlikte iyi gitti. Biraz patlıcan közlemesi de vardı, yanına domatesi kestik, biraz iri taze biberle kahvaltı sofrası hazır oldu. Mutfakla birleşik bir balkonumuz var, bahçeye bakar, oradaki masaya hazırladık.

Bu esnada bir arı da sofraya geldi, benim oğlan arıdan fena korkar, hastalık derecesindedir, hemen tabağını alıp içeri kçtı, ben de üstelemiyorum, psikolojik bir korku, neyse koca bir domatesi ayrıca alıp elimle yardım. Aşağıda resimde görüyorsunuz. (Bu arada bazı piknikçilerin resimleri yanında sanat eseri sayılabileceğini hatırlatırım, emektar Olimpus c310 son model cep telefonlarını cebinden çıkarıyor görüldüğü üzere).

Hasılı yedik, içtik. Arının gidip gelmeyeceğinden emin olduktan sonra bizim oğlan da katıldı aramıza, işte böyle.

Paylaşım çağrıma ilk cevap Suat beyden geldi, kendisi bir haftasonu mangal sürecini bizim için resimleyip açıklamış, kendisine teşekkür ederim. Aralarda polemiğe yol açacak ifadeleri de var ancak ifade serbestisi yüzünden yayınlamak durumundayım. Bir de yanmış köfte ve biberlerin resimlerini gönderme cesareti ayrıyeten tebrike şayan. Yalnız böyle 30 tane resim yollayınca yüklemek çok zamanımı alıyor, vur deyince öldürmeyelim, şöyle 3-4 resim yeter. Suat Beyin resimleri estetik ve anlam bakımından feda edilemez olduğundan tümünü yayınladım. Sadece köfte mi kömür mü anlayamadığım birini çıkardım, o da dostluk hatırına.

İşte kendisinin köy hayatı tadında mangal resitali:

Resital

Efendim bizim yaşadıgimiz sehrin yakinlarinda (20 km) kucuk bir bag evi-ciftlik arasi dinlence yerimiz var. İcinde kucuk (3 oda 1 mutfak) bir ev de var. Kuyu suyu var, elektirik var. Etrafi kavak agaclari ve tel orgulerler cevrili 2 donum kadar kadar yer. İcinde basta seftali olmak uzere envai cesit meyva agaci var. Tabi mevsimine gore de sebzeler yetisiyor.

Fethi Efendi 10 metrekarelik bahcesinde sulu domates atraksiyonlari yapinca ben de bu pazar gunu bahceden bazi fotograflar alayim dedim. Normalde kahvaltiya gideriz oraya, aksama da kaliriz. Ama bu kez aniden gittik, ogleden sonra. Fotograf makinemi de unutmusum, cep telefonundan cektim. İdare edin artik.

Bahce rahmetli dedemden kalma. 25 yilin emegi o bahce. Ama gelgelelim hayirsiz damadi (babam) ve hayirsiz torunları (biz, uc bilader) tarla islerinden hic anlamadigimiz icin mecburen ekip bicme ve bakim isini komsuya verdik.

Kuresel isinma bizim ciftligi de vurdu bu yil. Muthis bir kuraklik var. Kuresel isinma yaninda komsu da hastalaninca bahce cok bakimsiz kaldi. Ama mubarek toprak yine de vefali.

Bazi fotograflar ekleyecegim alta. Fethi bey catlayacak kiskancliktan belki bahceyi ve nevaleleri gorunce ama bir pazar gunu enstantanesi sergileyecegim sizlere.

Dedigim gibi aniden gittik, bir hazirlik da yoktu. Bazi fotograflar cektim. Asagiya aliyorum.

1. Fotograf: Odun firinini ve yanindaki barbekuyu acmak zor geldi. Oradaki tuglalardan hemen bir mangallik yer ayarladik ve atesi yaktik.

2. Fotograf: Biberler kozlenmeye basladi. Biberlerin farkini gordunuz mu? Fethi efendinin biberleri nerde, benim AB standardindaki biberlerim nerdee.. (Biber mi? Bunların biber olduğunu yazılınca öğrendim, AB’ye de ancak bu biber girer, Avrupalı ne anlar sebzeden evet Suat Bey doğru söylemiş aynen AB standardında biber bunlar. Şart oldu biber resmi koymak artık, FST)

3. Fotograf: Bunlar benim ayaklarim. Ovunmek gibi olmasin ama, ayaklarimdan da belli olacagi gibi cok yakisikliyimdir. Gerci biraz gobek var, ayrica kel de sayilirim ama bunlar onemsiz detaylar. Ayrica, kadim bir gercekliktir ki “bi adamin kafasinda ya kıl olur ya akıl.” (Ayrıca şu manzaraya göre biberleri yelleme işini yenganım yapıyor olmalı ki, Suat Beyin kadim zamanlardan kalma bir kazaklığı da söz konusu olmalı, FST)

4. Fotograf: Kuyudan su ceken motor. Bahcenin bulundugu yer bir zamanlar altı su/kum diye 2 kattan fazlaya insaat izni verilmeyen bir yerdi. Simdi 20 m den su cikmiyor. Kuyu kurudu. Fethi Efendi iki de bir kuresel isinma iddialarina laf atip duruyor, not edeyim dedim. (Zavallı kuyunun suyunu sizin oradaki çiftçiler salma sulamayla bitirmişler Suat Bey, vicdansusız çiftçi ve köylünün kabahatini kürre-i arzın üstüne yıkmayalım.  FST)

5. Fotograf: Seftalilerini yedigimiz bir seftali agaci. Bizim oranin seftalisi cok guzel olur. Bahcede 15 kadar seftali agaci var. Rahmetli dedem nasil yaptiysa seftaliler kronolojik siralama ile olgunlasiyor. Yani her hafta gittigimizde iki agactaki seftali olgunlasmis oluyor. Hepsi ayni anda olsa mumkunu yok yiyemeyiz. Bu durumda ya dagitacagiz ya da curuyecek (Ya da recel falan olacak ama kim yiyecek o kadar receli?) Ama bitti artik seftaliler. Son postayi gecen hafta supurduk. (Süpürdüğünüze şüphe yok, ağaçta şeftali görünmüyor, Allahtan yapraklar sağ kalmış, FST)

6. Fotograf: Saman balyalari. Cok aciktim, bir ara mangal isi uzayinca niyeti bozdum ama sonra vazgectim. Sabrin sonu hakkaten selamettir. (Balyalar güzel istiflenmiş, iştahınızı açtığı kadar var, FST)

7. Fotograf: Patlak misir. En sevdigim kis eglencelerinden. Yagsiz olunca kilo yapmiyormus ama kardesim yagsiz da tadi tuzu olmuyor ki? Bol yagli ve tuzlu olacak ki cayin yaninda pis gibi eglencelik olsun.

8. Fotograf: Bu bir kopek. Buyuyunce bahceyi koruyacakmis, komsu verdiydi. Cinsini bilmiyorum, hic de anlamam. Yahu bunun kendini korumaya mecali yok. Benim ufak oglandan (1.5 yasinda) bile kaciyor.

9. Fotograf: Bu, bahsettigim firin. Yaninda da guzel bir barbeku var. Burada enfes seyler pisiriliyor. Bu tip bahcelerin olmazsa olmazi.. (Bir de dışını estetik amaçlı tuğlayla örüvereydiniz, FST)

10. Fotograf: Bunlar tavuklarimiz. Tabii horoz da var. Yumurtalar vs.. Birazdan bunlardan birisi mangala gidecek. Ben yapamam, kesemem, bakamam yani. Hatta canli olarak gordugum zaman yiyemem de. Ama doganin kanunlari boyle isliyor: Gida zinciri.

11. Fotograf: Eveet, biberler porpulenmis, temizleniyor. Nefis goruyor aslinda ama su aptal cep telefonu cekememis guzel. (Kabahat telefonda m, çekende miı yoksa biberde mi? Bence sorulması gereken soru budur, FST)

12. Fotograf: Bu, benim hamagim. Gerci benim demek ne kadar gercekci bilemem. Orman kanunlari gecerli burada oglanlarla aramizda. Kim kaparsa yani. Cok guzel sekerleme oluyor agaclarin altinda.. (Bizim pederin de vardı, ama ben nedense içine girince çıkamıyordum ağa takılmış gibi, dolayısıyla yere yatmayı tercih ederim, FST)

13. Fotograf: Etler pismeye basladi. Genelde mangalda pisirme yapmasini severim. Ama bugun arkadasim aldi eline. Ben sadece bakiyorum. Tabi arada yiyiyorum da. (Arkadaşınız lazer bıçağıylapişiriyor galibi mavi ışığa bakınca, FST)

14. Fotograf. Erik. Erik bu sene o kadar cok ki. Sepet sepet. Cok da lezzetli. Rahmetli dedem asiya cok merakliydi, bir erik agacimiz var uc cesit erik yetisiyor ayni agacta.. (Aradaki armutları erik diye bize yutturmuyorsunuzdur inşallah, rahmetli dedeniz de hakikatenyenilikçi adammış, FST)

15. Fotograf: Bu yil uzum de cok. Bahcenin etrafi tel orgulerle cevrili. Bu tellere rahmetli dedem asma salmis hep. Simdi bahcenin etrafi oldugu gibi asma. Kopar kopar bitmiyor. Koruk da yapiyoruz, guzel oluyor.

16. Fotograf: Bunlar boreklerden kalanlar. Fotograf cekmek aklima sonradan geldigi icin asil nevaleyi kacirdiniz. Bunlar taarruzdan sag kurtulanlar. (Tepsi olduğu gibi dolu duruyor bu ne taarruzuymuş, muhtemelen tavuğa yerkalsın diye pek el sürülmemiş, FST)

17. Fotograf: Kitapsiz, dergisiz, gazetesiz yapamam. En buyuk zevklerimden birisi, bahcede agaclarin altinda ya da hamakta okumak. Okumadan duramam, bos gecmis gelir gunum. muhtelif sebeplerle bugunlerde cok aksattim ama okuma isini. (Kitap ve dergiler Türk, Sol, İslam sentezini benimsediğinizi gösteriyor, FST)

19. Fotograf: Bu patlican salatasi. Borulce sallamasindan mulhem “patlican sallamasi” dedim, sarmisakli limonlu oldugu icin. Fethi efendi isminle biraz alay eder gibi oldu ama olsun. Kozlenmis patlicandan yapiliyor, cok lezzetli oluyor. (Catla bakalim Fethi efendi.) (Kırk yıllık patlıcan salatasının adını değiştirmek ancak sallamak olur, neyse ki mecburen açıklamışsınız, evet lezzetlidir, FST)

20. Fotograf: Bunlar da kozlenmekten kurtulan patlicanlar. Goruyorsunuz degil mi, AB standardinda patlicanlari? İste olay budur!.. (Hakikaten AB standardı, ilk anda kara üzümleri zumlayıp çektiniz sandım. FST)

21. Fotograf: Kofteler mangala dizildi. Resim cok kotu gercekten. Bir dahakine makineyi unutmayayaim. (Açıklamanız iyi olmuş, ben de yahu bu adamlar piknikte niye etraftan topladıkları taşları mangala atmış diyecektim. FST)

22. Fotograf: Nefis coban salatasi. Domatesleri dogranmadan cekmeye yetişemedim. Baska da kalmamis, kislik rende icin gondermisler. Buradan bile domateslerin ne kadar sulu ve organik oldugu belli oluyor. Fethi efendiyi domates olayinda da tus ediyorum yani. (Tuşu geçtik, bu domatesler benimkilere elense dahi çekemez, manavdan mı aldınız, rende mende bahaneler gırla. Neyse daha fazla mahcup etmeyeyim, iyiymiş domatesler, çok sulu görünüyor FST)

23. Fotograf: Biberlerin ihtisamini yakindan gorun diye zoomladim. Kozlenmis biber mangal keyfinin olmazsa olmazidir. (İyi ki zumladınız, yoksa ihtişamı kaçırıyormuşuz. Kamera oyunlarıyla gelen ihtişam. Ne güzel. FST)

24. Fotograf: Bahcede dolasirken toplanmaktan kurtulmus bir tane misir buldum. Kimseye caktirmadan kulun icine attim, kizarttim. Yine kimseye caktirmadan tam yiyecektim ki buyuk oglana (6 yasinda) yakalandim. Elimden aldi tabi. Ama sonradan “baba su siyah yerlerini yiyebilirsin” diye teveccuh gosterdi sagolsun. (Kimseye çaktırmadan yiyeyim derken kömüre çevirdim demek yerine epey edebiyat yapmışsınız. Oğlanlar da uyanıkmış, aferin, FST)

25. 26. Fotograflar: Evet, mangal olayi tamam. Fotograf isi biter arkadaslar, cok aciktigim icin burada kesiyorum. zaten de hava karariyor ceple foto cekilmez artik..

Fethi Efendi iki tane domates biber resmi ile gecistiriyordu, bakalim bu muhtesem resitalin altindan nasil kalkacak.

***

İste boyle. Bir pazar gunu ogle sonrasi boyle gecti, oldukca siradan. Ama sicak, samimi ve huzurlu..

Unlu yorum bloggerleri olabiliriz :p ama biz de normal bi insanlariz arkadaslar, ayrimcilik yapmayalim.. :-))

Robdöşambr ile günlük hayata dair yazılara başladıktan sonra pek çok yorum blogcusu imrenerek “ne güzel, biz de şöyle şeyler yazsak” derken, Derinsular Memorandum bu konuda somut bir adım atmış bulunuyor. Serdar bey şöyle demiş:

Civic Images

İzlenimler yazarı Fethi Sipahi Tan, kısa bir süre önce siyaset yazmaya ara vererek bundan sonraki yazılarını ‘gerçek bir web günlüğü olma iddiasında’ olan ‘Fethi’nin Robdöşambrı‘nda kaleme alacağını söylemişti.

Ben de benzeri bir yoldan giderek Civic Images adlı bir sitenin yayınına başlıyorum. Ancak bu site, ‘Ne ettim?‘den ziyade, ‘Nerede ettim?’ sorusuna yanıt verecek. Dahası, her gün onar yirmişer girdiyle güncellenerek kısa sürede binlerce sayfalık bir içeriğe sahip olacak. Sonuçta epey ciddi bir rakiple karşı karşıya olduğum için bunun gereğini yerine getirmem gerekiyor. Detaylar burada.

İngilizcem yeterli olmadığı için tam çıkaramadım, muhtemelen “Cıvık Resimler” anlamına geliyor. Serdar Bey’in benimle rekabete kalktığını tahmin etmiyorum, gerçi rekabet iyidir ya, neyse kendisine bu girişimde başarılar dilerim.

Geçenlerde yorumcumuz Manyakadam (ki ortalıkta yok, hayırlı haberini alan varsa haber versin) şöyle bir öneride bulunmuştu:

fethi beycim, domateslerine bakiyorumda, masallah iri iri.. yani bosyok dedigin gibi. her yani dolmus tasmis. bereketli adamsin demekki. (bide sunnete ittibaya daha cok dikkat etsen tam hepten makbul adam olacaksin.) neyse simdi konuya geleyim: diyorumki bizim memlekette evinde balkonunda bahcesinde birseyler besleyenler cok. simdi sende bencillik yapma, birtek kendi bahcenin domatesini yayinlayacagina suraya bir email adresi koy millet kendi bahcesinin de resmini gondersin. kucuk hikayelerini de yazsin. misal: “bak bu benim sivri biberim” yada “bak bu da benim domatesim, seninkinden iri” olabilir. boylece sitedeki kardeslik baglari kuvvetlenir. ileride ayni isin “bak bu benim evin mutfagi” yada “bak bu benim duldul murat serce” sekilleride olabilir. teknolojiye uymak lazim.

Ben de bunu makul ve mantıklı buldum, sizlerden gelecek günlük hayattan resim, yazı vs. bana yollarsanız burada paylaşmış olur, üzerinde fikirleşiriz.

e-posta: sipahitan [at] gmail.com

Bugün yemek tarifi vereceğim. Portakalağacı, Oburkedi, Devletşah ve diğer binlerce blogcu endişe etmesinler, ekmeklerine göz dikmiş değilim. Arzu ederlerse bu tarifi sitelerine eklemekte serbestler, bizde bilgi amme malı, telif hakkı yok. Vatandaş afiyetle karnını doyursun. Gelelim tarife, efendim bugünkü yiyeceğimiz hayli hafif birşey, tuzlu domates. Önce bir kişi için gereken malzemeleri sayalım:

4-5 adet iri Fethi bahçe domatesi
1 adet bıçak
1 Tuzluk
1 parça kağıt havlu

Efendim, bu yemeğin temel özelliği sera işi içi boş, ısırınca sağa sola su yerine hava sıçratan domatesle asla yapılamamasıdır. İlle de içi dolu organik yarma domates şarttır. Misal, sabah ben çıktım bir tur attım 2 yoğurt kovası, 3 kilo kadar domates topladım. Bu domatesin yeme şekli de çeşitlidir, tarif sırasında değinelim.

Öncelikle domates alınır, suyu israf etmeden yıkanır ve bıçakla kök kısmı temizlenir. Daha sonra ikiye yarılır ve bir süre seyredilip, hafifçe koklanıp “vay be, içi pespembe, fşyhülp” şeklinde sesler çıkarılır. Bu esnada ağız sulanması ile ilişkili salyalara dikkat etmek gerekir. Domatese yeterince saygı gösterildikten sonra bu defa enlemesine kesilir.

4 parça halindeki domatesler tuzlanır ve büyük parçalar halinde yenir. Büyük parça ısırılırken pörtleyen domatesin su ve çekirdeği orada hazır vulundurulan kağıt mendil ile temizlenir. Tüm domatesler sırayla ve soğuk olarak servis yapılır. İsteğe göre yanında hıyar da dilimlenebilir.

Konuda uzman olanlar domatesi bıçaksız elle bölerek de yiyebilirler. Bu takdirde domatesin oluşturacağı manzara daha güzel olacaktır. Bir diğer yöntem bahçede elde tuzluk domates arayan kişinin domatesi oracıkta ısırarak yemesidir ki bu esnada mutlaka çevreye domates suyu sıçrayacağından etraftakilerin temkinli olması gerekir.

Önümüzdeki günlerde közde domates ile buluşmak üzere, afiyet olsun.